Liệu chiếc bánh đậu xanh nổi tiếng này có phải là bánh hoàng gia không?

Bạn đang thèm một thứ gì đó ngọt ngào, nhẹ nhàng—và có chút huyền thoại?

Hóa ra, chiếc bánh đậu xanh giản dị mà bạn yêu thích lại có một câu chuyện kéo dài từ thời nhà Tống, khi nó là món tráng miệng mùa hè trong bếp của hoàng đế. Ngày nay, nó vẫn chinh phục trái tim mọi người – không chỉ vì kết cấu mềm mịn và cảm giác mát lạnh, mà còn vì nguồn gốc văn hóa sâu xa kéo dài hàng thế kỷ.

Hãy cùng khám phá lịch sử hoàng gia và nét quyến rũ hiện đại của loại bánh Trung Quốc ít được biết đến này.

Món tráng miệng từng dành cho các vị hoàng đế

Bánh đậu xanh (còn được gọi là bánh đậu mung) lần đầu tiên xuất hiện trong các nhà bếp hoàng gia vào thời nhà Tống. Với tính chất làm mát tự nhiên, nó được coi là một phương thuốc mùa hè để giải nhiệt - và được dành riêng cho các hoàng đế và hoàng hậu như một món tráng miệng hoàng gia.

Điều gì đã làm cho nó trở nên đặc biệt đến vậy?

Được làm từ đậu xanh xay nhuyễn.

Hấp bằng tay, xay nhuyễn và tạo hình một cách chính xác.

Mềm mại, dày đặc và mịn màng—nhưng không bao giờ dính.

Mỗi miếng cắn đều được mong đợi sẽ tinh khiết, tươi mát và ngọt ngào một cách tinh tế.

Tại sao các nhà nghiên cứu lại say mê nó?

Ngoài tường cung điện, bánh đậu xanh trở thành món ăn ưa thích của các nho sĩ và thi nhân. Trong những tháng hè oi bức, họ thường kết hợp bánh với trà, đọc thơ và thưởng thức món tráng miệng không chỉ vì hương vị mà còn vì những gì nó tượng trưng: sự tinh tế, mát mẻ và thanh lịch.

Màu xanh ngọc bích của nó tượng trưng cho sự tinh khiết.

Những hoa văn tinh tế như hoa thể hiện sự khéo léo và văn hóa.

Vị ngọt nhưng không ngấy, nhẹ nhàng nhưng đọng lại lâu.

Từ biểu tượng cổ xưa đến món quà hiện đại

Bánh đậu xanh không chỉ là một món ăn vặt gợi nhớ ký ức. Đó là một biểu tượng văn hóa – của sự tiết chế, sức khỏe và vẻ đẹp trong sự đơn giản. Di sản của nó đã được truyền lại qua nhiều thế hệ, và ngày nay, nó đang được giới trẻ khám phá lại – những người khao khát những món tráng miệng có ý nghĩa, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác tốt lành.

Các phiên bản hiện đại, như của XuanMa, kết hợp kỹ thuật truyền thống với hương vị sáng tạo, bao bì thân thiện với môi trường và độ tươi ngon trong thời gian ngắn.

Hãy thử bánh đậu xanh của XuanMa ngay hôm nay!

Được làm từ đậu xanh thật, không chứa chất bảo quản và được đóng gói trong những hộp sang trọng, tối giản—bánh đậu xanh XuanMa là món quà hoàn hảo (ngay cả khi chỉ dành cho chính mình).
Làm mát. Từ thực vật. Đầy đủ dinh dưỡng.

Đặt hàng ngay Và thưởng thức một món ăn vặt từng thuộc về các vị hoàng đế – và giờ đây thuộc về ngăn kéo đồ ăn vặt trong ký túc xá của bạn.

Muốn có thêm những khoảnh khắc XuanMa, ý tưởng bánh ngọt và không khí lễ hội? Hãy theo dõi chúng tôi trên YouTube:Kênh chính thức XuanMa