ဥအဝါကိတ်မုန့်၏ သမိုင်းကို ရှာဖွေလိုက်ပါ

Egg yolk pastry ကို Dan Huang Su ဟုလည်း ခေါ်ကြပြီး ချိုမြိန်နှင့် အရသာပြည့်စုံစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော လူကြိုက်များသော အချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မိတ်ဆွေများနှင့် လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်သောက်ရင်းဖြစ်စေ၊ အထူးအခမ်းအနားတစ်ခုကျင်းပရင်းဖြစ်စေ၊ ဤရွက်ရွက်ပြတ်ပြတ်၊ ရွှေဝါရောင် မုန့်လေးသည် အမြဲတမ်း လူကြိုက်များနေသည်။ ဒါပေမယ့် Dan Huang Su ဟာ ဘယ်လိုဖြစ်ပေါ်လာတာလဲ? ၎င်း၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ် သမိုင်းကြောင်းထဲသို့ လေ့လာကြည့်ကြရအောင်။ ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် သမိုင်းနောက်ခံကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ လေ့လာလိုပါက ဒီမှာ ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။ ကြက်ဥအနှစ်မုန့် Wikipedia စာမျက်နှာ.အနုတ်သင်္ကေတကို ဖယ်ရှား၍ စာသားကို ပြန်ရေးပါ။”

ကြက်ဥအဝါပါသော မုန့်၏ မူလအစ: ယဉ်ကျေးမှုများနှင့် အချိန်တို့ ပေါင်းစပ်မှု

ကြက်ဥအဝါပါသော မုန့်ကို တိုင်ဝမ်နိုင်ငံ၏ ထူးခြားထုတ်ကုန်တစ်ခုဟု ဆိုကြပြီး၊ အထူးသဖြင့် တိုင်ချုံခရိုင် ဖောင်ယွမ်မြို့တွင် နာမည်ကြီးသည်။ သို့သော် ၎င်း၏ အမြစ်များသည် တိုင်ဝမ်ထက် ပိုမိုရှေးခေတ်ကတည်းက ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ဤအရသာရှိသော မုန့်လေး၏ သမိုင်းကြောင်းကို တန်နှင့် ဆောင်း မင်းဆက်ကာလမှ စတင်ခဲ့သည့် အလွှာထပ်ထပ် ဖောက်ပြန်သော မုန့်များနှင့် ဆက်စပ်နိုင်သည်။ ဆောင်း မင်းဆက်ကာလတွင် အထူးပြု အလုပ်ရုံများ ပေါ်ပေါက်ကာ နူးညံ့ဖောက်ပြန်သော မုန့်များကို ဖန်တီးရန် အာရုံစိုက်ခဲ့ပြီး ယနေ့ dan huang su ၏ မူလဘိုးဘွားများဖြစ်ကြသည်။.

ကျင်းမင်းဆက်သည် ဤမုန့်အမျိုးအစား၏ သမိုင်းတည်ဆောက်မှုတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍတစ်ခု ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ထိုကာလအတွင်း လူများသည် မုန့်များကို မင်းတရားရုံးသို့ လှူဒါန်းရန် ပြင်ဆင်ခြင်းကို လူကြိုက်များသော ဓလေ့တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ခဲ့ကြသည်။ ဤမင်းဆက်နှင့် ဆက်နွယ်မှုကြောင့် မုန့်များကို ခမ်းနားကျက်ဝံ့သော မင်းတရားရုံးအစားအစာများအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ လူထုအတွင်း ကျယ်ပြန့်စွာ လူကြိုက်များလာစေခဲ့သည်။.

Egg Yolk Pastry ကို ဘာကြောင့် ထူးခြားစေသလဲ?

ကြက်ဥအနှစ်ပါသော မုန့်သည် အရသာများ၏ ပြည့်စုံညီမျှမှုကြောင့် ထူးခြားသည်။ အပြင်အလွှာကို ပါးလွှာ၍ ခပ်ခြစ်ခြစ်ဖြစ်သော မုန့်အလွှာဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး၊ ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအနှစ်ဖြင့် ပြည့်နေသော အတွင်းပိုင်းနှင့် လှပစွာ ကွဲပြားနေသည်။ အနှစ်ထဲတွင် ပုလဲသီးအနှစ် သို့မဟုတ် အနီပဲအနှစ်ကဲ့သို့ ချိုမြိန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်လေ့ရှိပြီး၊ ချိုနှင့် ဆားအရသာတို့ ပေါင်းစပ်ထားသည့် အံ့သြဖွယ် အရသာပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။.

• အလွှာခွဲခွဲ အထည်: မုန့်အလွှာများသည် ပေါ့ပါးပြီး ခဲခဲကြွပ်ကြွပ်ဖြစ်ကာ တစ်ခါစားတိုင်း စိတ်ကျေနပ်စရာ ကြွပ်သံကို ပေးစွမ်းသည်။.
• အရသာပြည့်ဝ ချိုမြိန်ညီမျှမှု: ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအဝါသားဖြည့်စွက်မှုသည် အရသာပြည့်ဝစေပြီး၊ အတွင်းရှိ ချိုမြိန်ဖြည့်စွက်မှုများနှင့် လုံးဝကိုက်ညီစွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။.
• ယဉ်ကျေးမှုပေါင်းစပ်မှု: ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအဝါနှင့် ချိုမြိန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းသည် တရုတ်ဟင်းလျာ၏ ချမ်းသာပြည့်ဝသော ရိုးရာများကို ဖော်ပြသည်။.

အလွှာထပ်ထပ် မုန့်များ၏ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်း – အလယ်အရှေ့မှ တိုင်ဝမ်အထိ

ဒန်ဟွမ်ဆူ၏ အမြစ်များကို တူရကီနိုင်ငံမှ မူလက စတင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည့် SuBrei ဟုခေါ်သော ရှေးဟောင်း မုန့်တစ်မျိုးတွင် ရှာတွေ့နိုင်သည်။ ဤမုန့်သည် ဂျုံမှုန့်ကို အဆီဖြင့် အလွှာလိုက် ထပ်ထည့်ကာ ထပ်ခါထပ်ခါ ဖွဲ့ထပ်ခြင်းဖြင့် ရာနှင့်ချီသော အလွှာများ ဖန်တီးထားသည့် ပထမဆုံး အလွှာထပ်မုန့် ဥပမာဖြစ်သည်။ မီးဖုတ်သောအခါ မုန့်အတွင်းရှိ စိုထိုင်းမှုသည် အပူကြောင့် အငွေ့ဖြစ်ကာ ပေါ့ပေါ့လတ်လတ်၊ ခပ်ကြွပ်ကြွပ်သော အထုကို ဖန်တီးပေးသည်။.

အလွှာထပ်ထပ်ဖြစ်သော မုန့်ဖလိတ်များ ပြုလုပ်နည်းသည် အလယ်အရှေ့နှင့် မြောက်အာဖရိကတစ်ဝန်းသို့ ဖြန့်ကျက်ခဲ့သည်။ ၇ရာစုတွင် အဘ်ဘာစစ် ခလီဖာခေတ်ကာလအတွင်း ဤမုန့်များကို SuBrei ပုံစံအဖြစ် ပုံသဏ္ဍာန်ယူလာခဲ့သည်။ ထို့နောက် အာရပ်အင်ပါယာသည် တောင်အာရှဒေသသို့ တိုးချဲ့ကာ မာယာ၊ ရှာရပ်၊ သစ်စေ့များနှင့် ဟင်းခတ်အနံ့ပစ္စည်းများကဲ့သို့ အသစ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယူဆောင်လာခြင်းဖြင့် မုန့်ပြုလုပ်နည်းကို ပိုမိုချမ်းသာစေခဲ့သည်။.

ဥရောပနှင့် အခြားဒေသများတွင် ဖလီကီ ပက်စထရီ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု

၁၃ရာစုတွင် အိုတိုမန်အင်ပါယာက အလွှာထပ်ထပ်ပါသော မုန့်များကို အရှေ့ဥရောပနှင့် တောင်ဥရောပသို့ ယူဆောင်သွားခြင်းဖြင့် ခေတ်သစ်တစ်ခု စတင်ခဲ့သည်။ အီတလီတွင် ကရိုဆန်နှင့် ပပ်ဖ်ပက်စထရီများ ပေါ်ပေါက်ခဲ့ပြီး၊ ပြင်သစ်တွင် ထင်ရှားသော နပိုလီယန်ပက်စထရီကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဤရိုးရာကို စူးစမ်းခေတ်ကာလအတွင်း ဥရောပစူးစမ်းရှာဖွေသူများက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းသို့ ယူဆောင်သွားခဲ့ပြီး၊ အမေရိကန်တွင်လည်း ဥရောပပက်စထရီရိုးရာများအပေါ် အခြေခံ၍ နာမည်ကျော် အာပယ်ပိုင်ကို ဖန်တီးခဲ့သည်။.

အလွှာခွဲကိတ်မုန့်များ တရုတ်ပြည်သို့ ရောက်ရှိလာချိန်၊ အထူးသဖြင့် မကာ၊ ဟောင်ကောင်နှင့် တိုင်ဝမ်တွင် တရုတ်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ဥတတ်ကိတ်မုန့်၊ ပိုင်နာပဲကိတ်မုန့်နှင့် ဥအဝါကိတ်မုန့် စသည့် မုန့်မျိုးစုံကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ ဤမုန့်များတွင် ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအဝါကို အသုံးပြုခြင်းမှာ အထူးအရေးကြီးပြီး၊ တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဆားထည့်ကြက်ဥထုတ်လုပ်မှု၏ သမိုင်းရှည်ရှိသည်။.

ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအူ: တရုတ်ဟင်းလျာရိုးရာ

တရုတ်နိုင်ငံတွင် ကြက်ဥကို ဆားဖြင့် သိမ်းဆည်းသည့် ဓလေ့သည် တောင်ဘုရင်နှင့် မြောက်ဘုရင်ခေတ်များကတည်းက စတင်ခဲ့သည်။ တောင်တရုတ်တွင် ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥများကို မကြာခဏ ဘဲဥများ သိမ်းဆည်းရန် အသုံးပြုခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ရိုးရာ မုန့်အမျိုးမျိုးတွင် အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မြောက်ဆောင်းမင်းဆက်ကာလတွင် ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥများကို အထူးအရသာရှိသော အစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ကြပြီး ဂျီအန်ဆူပြည်နယ်၊ ဂါယိုမြို့မှ ကဗျာဆရာ Qin Guan သည် သူ၏ မိတ်ဆွေများအား ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥများကို လက်ဆောင်ပေးခဲ့သည်ဟု မှတ်တမ်းများတွင် တွေ့ရသည်။ ဤဓလေ့သည် မကြာမီ လူသုံးများလာကာ၊ ကျင်းမင်းဆက်ကာလ၌ တရားဝင်ဧည့်ခံပွဲစာရင်းထဲသို့ပါဝင်ကာ အထူးဧည့်ခံပွဲများတွင် ဘေးထပ်ဟင်းအဖြစ် တင်ဆက်ခဲ့သည်။.

၁၉၄၉ ခုနှစ်၏ အရှုပ်အထွေးအတွင်း တောင်တရုတ်မှ လူအများအပြားသည် ထိုင်ဝမ်သို့ ပြောင်းရွှေ့လာပြီး သူတို့၏ အစားအသောက်ဓလေ့များကို ယူဆောင်လာကြသည်။ ထိုင်ဝမ်ပုံစံ ဖလိကိတ်မုန့်ကို ရိုးရာ ဆားထည့်ထားသော ကြက်ဥအဝါနှင့် ပေါင်းစပ်၍ မုန့်အသစ်တစ်မျိုး ဖန်တီးခဲ့ပြီး ၎င်းသည် ထိုင်ဝမ်ယဉ်ကျေးမှု၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်—ကြက်ဥအဝါမုန့်။.

XuanMa နှင့်အတူ အကောင်းဆုံး ကြက်ဥအဝါပါစတစ်ကို ခံစားလိုက်ပါ။

အမှန်တကယ် Dan Huang Su ကို စားလိုသူများအတွက် XuanMa ထက် သင့်တော်တာ မရှိပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ကြက်ဥအဝါပါသော မုန့်များကို အကောင်းဆုံး ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ရာစုပေါင်းများစွာက စံပြထားသည့် ရိုးရာနည်းလမ်းများကို လိုက်နာကာ ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။ အသစ်စက်စက် မီးဖုတ်ပြီး အရသာပြည့်ဝစွာ ပြည့်နှက်နေသော ဤမုန့်များသည် သမိုင်းအရသာကို ခံစားရန် အကောင်းဆုံး နည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်။.

ယခုမှာယူပြီး အကောင်းဆုံး ကြက်ဥအဝါပါသော မုန့်များကို အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားပါ။, သင့်အတွက်သာ ပြုလုပ်ထားသည်။.